Food: Traditional Danish Cooking

Old traditional Danish recepie's, sommetimes with a twist.
33 Pins22 Følgere
Så er der blevet skudt ikke mindre end 10 dages påskeferie i gang for Mortens og mit vedkommende. Denne første feriedag er startet med lang og hyggelig morgenmad – blødkogte æg, nybagt rugbrød, frisk frugt, kaffe og te inden vi kørte en tur ind til byen for at snuse lidt rundt i lørdagsmylderet, købe nye …

Så er der blevet skudt ikke mindre end 10 dages påskeferie i gang for Mortens og mit vedkommende. Denne første feriedag er startet med lang og hyggelig morgenmad – blødkogte æg, nybagt rugbrød, frisk frugt, kaffe og te inden vi kørte en tur ind til byen for at snuse lidt rundt i lørdagsmylderet, købe nye …

Her er virkelig tale om mormor bageri, når det er allerbedst – kærnemælkshorn med marcipanremonce er sådan nogle kager, som man serverer på en sommerdag med blå himmel, hvor der er dækket op med dug, kaffe og saftevand ved et bord i haven og duften af blomstrende roser og syngende brumbasser fylder luften. Kærnemælkshorn indeholder, som navnet antyder, kærnemælk. …

Her er virkelig tale om mormor bageri, når det er allerbedst – kærnemælkshorn med marcipanremonce er sådan nogle kager, som man serverer på en sommerdag med blå himmel, hvor der er dækket op med dug, kaffe og saftevand ved et bord i haven og duften af blomstrende roser og syngende brumbasser fylder luften. Kærnemælkshorn indeholder, som navnet antyder, kærnemælk. …

Jeg elsker at tage en gængs kage, fx en konditor- eller bagerklassiker, og så kopiere og videreudvikle på opskriften for til sidst at trylle kagen frem hjemme i mit eget køkken. Det er måske et levn fra mine dage bag bagerdisken og i diverse bagerier, hvor jeg fik ikke så lidt tips, tricks og AHA-oplevelser af alle …

Jeg elsker at tage en gængs kage, fx en konditor- eller bagerklassiker, og så kopiere og videreudvikle på opskriften for til sidst at trylle kagen frem hjemme i mit eget køkken. Det er måske et levn fra mine dage bag bagerdisken og i diverse bagerier, hvor jeg fik ikke så lidt tips, tricks og AHA-oplevelser af alle …

Har vi ikke alle et eller andet stykke bagværk, som vores farmor, mormor eller bedstemor lavede på en særlig god måde? Det være sig farmors boller, mormors sandkage, oldemors kringle eller noget helt fjerde, som ingen i hele verden lavede helt så godt som lige præcis denne person. Når personen så er væk, står vi …

Har vi ikke alle et eller andet stykke bagværk, som vores farmor, mormor eller bedstemor lavede på en særlig god måde? Det være sig farmors boller, mormors sandkage, oldemors kringle eller noget helt fjerde, som ingen i hele verden lavede helt så godt som lige præcis denne person. Når personen så er væk, står vi …

Vi bager den i en springform, så den er nem at bryde af.

Vi bager den i en springform, så den er nem at bryde af.

Denne julekringle er nok noget af det bedste, jeg har bagt i år. Den smager af jul og hygge. Mums!

Denne julekringle er nok noget af det bedste, jeg har bagt i år. Den smager af jul og hygge. Mums!

Bastogne-kiks er de rillede, brune kager, som man ofte får til kaffen. Prøv at bage dem selv, og se hvor lækre de bliver!

Bastogne-kiks er de rillede, brune kager, som man ofte får til kaffen. Prøv at bage dem selv, og se hvor lækre de bliver!

Hindbærsnitter. Er du sulten efter noget sødt og sprødt? Så skulle du prøve at bage disse himmelske hindbærsnitter. Det er den bedste hindbærsnitte, jeg nogensinde har smagt. Forkæl dig selv og dine nærmeste.…

Hindbærsnitter. Er du sulten efter noget sødt og sprødt? Så skulle du prøve at bage disse himmelske hindbærsnitter. Det er den bedste hindbærsnitte, jeg nogensinde har smagt. Forkæl dig selv og dine nærmeste.…

Traditionel sønderjysk rugbrødslagkage er en fantastisk lagkage, som endelig ikke må gå i glemmebogen. Følg sønderjydernes fodspor og bag denne rugbrødslagkage, der passer helt perfekt til ethvert …

Traditionel sønderjysk rugbrødslagkage er en fantastisk lagkage, som endelig ikke må gå i glemmebogen. Følg sønderjydernes fodspor og bag denne rugbrødslagkage, der passer helt perfekt til ethvert …

Når én i familien bekendtgør, at det er den bedste kage, han har smagt, så bliver man altså nødt til at prøve at bage den ;-) Det gjorde jeg i går, da jeg havde besøg af skønne unge mennesker til l…

Når én i familien bekendtgør, at det er den bedste kage, han har smagt, så bliver man altså nødt til at prøve at bage den ;-) Det gjorde jeg i går, da jeg havde besøg af skønne unge mennesker til l…

Pinterest
Søg