Gryderetter

Er der noget bedre end en god gryderet, som har stået og simret i lang tid? Her finder du en række opskrifter på gryderetter, som er nemme at lave og som smager fantastisk! Find opskrifterne på https://www.beetrootbakery.dk/opskrifter/aftensmad/gryderetter/

21 Pins

·5d

Beetroot Bakery - vegetarisk madblog

some food is sitting on a plate with tortillas and lime wedges next to it

Kikærtegryde med græskar og citrongræs

En varmende kikærtegryde fyldt med smag fra græskar, kokosmælk, ingefær og citrongræs. Perfekt til de kølige aftener, hvor man har lyst til noget mættende og nærende. Kikærtegryde med græskar er en skøn ret, som både er nem at lave og spækket med smag. Den kombinerer cremet kokosmælk, fyldige kikærter og sødmen fra butternut squash med […]

a white bowl filled with chickpeas and garnished with cilantro

Vegetarisk tikka masala med linser og kikærter

Indisk vegetarisk tikka masala med kikærter og to forskellige slags linser. Spis den med ris eller naanbrød eksempelvis. Tikka masala er en nem simreret med masser af smag! Er du på udkig efter en hjertevarmende og smagsfuld vegetarisk ret, der kan tilfredsstille både smagsløgene og sjælen? Så er denne vegetariske tikka masala med linser og […]

50m

a white plate topped with meat and mashed potatoes next to a bowl of mashed potatoes

vegetarisk millionbøf med grønne linser – millionlinser

Vegetarisk millionbøf eller millionlinser, som det også kaldes, er en super lækkert comfort food ret. Serveret med en lækker cremet kartoffelmos til. Det er grøn mormormad, når det er bedst. Jeg elskede millionbøf med kartoffelmos som barn, så nu har jeg prøvet at lave en grønnere version selv, som blandt andet består af grønne linser og karamelliserede løg. Selvom det selvfølgelig er noget andet, så er denne ret helt fantastisk og smovset. Lige som den skal være. Kartoffelmosen har jeg selvfølg

1h 10m

a blue and white plate topped with meatballs, rice and green garnish

Grilling

God Mad

Sense

grøntsagssovs med falafler og ris

Grøntsagssovs med ris og falafler er en sund og nem aftensmad, hvor du får en masse grønt indenbords. Den er især god til børn, der ikke er meget for grøntsager. Denne grøntsagssovs indeholder både blomkål, pastinakker, gulerødder, løg, hvidløg og æble. Det skulle man ikke lige tro hva’? Den smager fuldstændig fantastisk, så hvis du selv har svært ved at få spist nok grønt eller har nogen i familien, der kan være svære at lokke grøntsager i, så er denne her ret et rigtig godt bud. Her har

45m

vegetar bolognese med røde linser

Den lækreste vegetar bolognese, som er spækket med smag, grøntsager og røde linser. Den har masser af umami og tekstur og man savner slet ikke kødet. Denne vegetar bolognese indeholder en masse lækre ingredienser, som giver smag og tekstur til sovsen. Jeg har taget udgangspunkt i min populære opskrift på vegetarlasagne, hvor jeg bruger en sovs, som minder meget om denne. Hvis du har en food processor, så kan den laves relativt nemt, da der er en del, som skal hakkes. Den kan også laves uden. Min

1h 30m

a bowl filled with pasta and spinach on top of a table next to bread

Vegetarisk ret med palmekål og limabønner

En super nem vegetarisk ret med palmekål og limabønner (butter beans), der er smagt til med citron og gavmildt med kværnet peber. Lav den på 30 minutter. Kan eksempelvis spises med ris, pasta eller noget lækkert brød. Du kan også lave retten som tilbehør. Jeg elsker vegetariske gryderetter og jeg har efterhånden også fået opbygget mig en fin samling her på bloggen. Denne er ultra cremet, fuld af smag og så er den nem! Og hvis du ikke kan finde palmekål, så kan det sagtens byttes ud med grønkål.

30m

a bowl filled with chili, beans and avocado on top of a table

Healthy Snacks Recipes

Chili sin carne

Den bedste opskrift på chili sin carne. En vegetarisk version af chili con carne, hvor jeg i stedet for oksekød har brugt en masse grøntsager og bønner. Det er lækker gryderet, der klarer sig selv, når først alt er kommet i gryden. Spis den med dine favorit toppings og lav gerne til flere dage i træk. Den bedste vegetariske chili sin carne Jeg har prøvet at lave retten i flere forskellige variationer, og selvom de alle har været lækre, så er jeg ret tilfreds med det her resultat. Sovsen består b

50m

a white bowl filled with food next to rice

Vegetarisk paprikagryde med bønner og grøntsager

Nem vegetarisk paprikagryde, der kan laves på ingen tid. En rigtig hverdagsklassiker, bare vegetarisk. Den er fuld af grøntsager og bønner. Spis den med ris, kartoffelmos eller brød til. Her har jeg serveret retten med mine nemme pandebrød med kartoffel. Jeg er vild med vegetariske gryderetter og vegetarisk paprikagryde er ikke en undtagelse. Den er spækket med blandt andet champignon, peberfrugt, squash og butter beans, som svømmer rundt i en cremet paprikasovs. Vegetarisk paprikagryde med grøn

30m

a spoon full of vegetable soup with bread on the side

Thai Red Curry

Tapas

Ethnic Recipes

Linsesuppe med kokosmælk og spinat

Denne linsesuppe er en skøn hverdagsret, som kan bikses sammen på ingen tid og som indeholder en masse gode og nærende ingredienser. Linsesuppen er vegansk og indeholder blandt andet hakkede tomater, kokosmælk, spinat og røde linser. Den er super nem at lave, og kan være klar på 30 minutter. Hvoraf den passer sig selv det meste af tiden. Server den eksempelvis sammen med disse nemme pandebrød, som ikke behøver at hæve. Nem linsesuppe med kokosmælk og røde linser Linsesuppen her er lavet med røde

two bowls filled with meat and vegetables on top of a white table next to a spoon

Linseret med søde kartofler og grønkål

Her har du den ultimative comfort food linseret med grønne linser, søde kartofler og grønkål, som svømmer rundt i en cremet, fløjsblød sovs lavet på kokosmælk. Mmh jeg lyver ikke, når jeg siger, at hver bid smager himmelsk og er loaded med smag og tekstur. Denne linseret er faktisk vegansk, altså uden nogen former for animalske produkter, så hvis du spiser plantebaseret, er den også for dig 🙂 Og også bare for dig, som elsker lækre varmende og nærende gryderetter, man kan varme sig på. Se alle m

55m

a white bowl filled with chili and sour cream on top of a checkered table cloth

Dahl med belugalinser

Annonce: Indlægget er lavet i samarbejde med Planteglad.dk Dahl med belugalinser er en virkelig lækker vegetarisk ret, som er nærende og fuld af protein. Oftest laver man dahl med røde linser, men man kan sagtens skifte dem ud med belugalinser. De sorte linser har en mere fast konsistens og bid i sig, så hvis du er en af dem, der synes, at linser kan blive ‘melede’ i det, så er belugalinser din ven 🙂 Jeg prøver altid at få sneget grøntsager i mine opskrifter, så i denne dahl finder

40m

two bowls filled with carrots and meat on top of a white cloth next to a spoon

Svensk pølseret med grøntsager

Svensk pølseret er en klassisk ret, som de fleste nok kender. Det er ikke den kønneste ret, det kan vi hurtigt blive enige om. Smagen fejler dog intet, og det er ikke uden grund, at det er en ægte hverdagsklassiker. Den originale version er lavet med pølser og kartofler, men min version her er med ekstra mange lækre grøntsager, og så har jeg byttet de ‘almindelige’ pølser ud med en vegetarisk version. Du kan dog bruge lige præcis de pølser, du har lyst til 🙂 Se her for flere familie

a white bowl filled with food next to two slices of pizza

Curry med quinoa og kartofler

Curry med quinoa og kartofler: quinoa fungerer bare Jeg ved ikke, hvad det er med mig og quinoa, men jeg elsker simpelthen de små superfrø. Især de hvide af slagsen. Det er jo egentligt meget heldigt, for de er super sunde og udemærkede til kødfri retter – og sådan nogle prøver vi at spise flere af her i bageriet. Denne her ret er en curry med quinoa, kartofler og grønt i form af bønner og spinat. Den er krydret med karry og gurkemeje og smager dejligt med en sjat creme fraiche og noget nanbrød.

30m

two white plates filled with food on top of a marble counter next to silver spoons

Vegetarisk panang curry med peanut butter

Jojo, den er god nok. Det har lykkedes mig at snige peanut butter ned i endnu en lækker gryderet 😉 Fordi, hvorfor ikke, hvis man kan slippe afsted med det? Haha. Måske kender du allerede panang curry fra menukortet hos din lokale thai pusher? Ellers så synes jeg, du skal få retten prøvet med det vuns 😉 Det er en curry-ret lavet på kokosmælk og peanut butter som tilføjer en ekstra cremet konsistens. Her har jeg lavet en vegetar version, men retten smager også rigtig godt med kylling i, så det k

30m