Ovnretter

Ovnretter er utroligt nemme at lave, fordi man blot sætter dem i ovnen og så passer de ellers bare sig selv. Her finder du en række opskrifter på ovnretter, som alle blot skal hygge sig i ovnen og så er der lækkert mad serveret på ingen tid. Se opskrifterne på https://www.beetrootbakery.dk/opskrifter/aftensmad/ovnretter/

17 Pins

·1y

Beetroot Bakery - vegetarisk madblog

a casserole dish with chicken and cheese

Flødekartofler med mornaysauce

Bløde, cremede og fulde af god smag. De her flødekartofler med mornaysauce og porrer er perfekte som tilbehør til diverse retter. Spis dem eksempelvis til nogle lækre linsedeller en en god plantebøf. Nemme flødekartofler med mornaysauce og porrer De fleste af os kender vidst flødekartofler, men har du nogensinde prøvet flødekartofler med mornaysauce? Det løfter retten til et nyt niveau og gør dem endnu mere cremede og lækre. Du kan godt vælge at lave mornaysaucen selv, men jeg har brugt en fæ...

a casserole dish with cheese and spinach on the side, ready to be eaten

ovnbagt gnocchi med porrer, svampe og ost

Nem og lækker aftensmad. Ovnbagt gnocchi, som flyder rundt i en cremet sovs med porrer og svampe med et låg af smeltet ost. Klar på 30 minutter. Ovnbagt gnocchi – nem vegetarisk aftensmad Denne her ret er en virkelig lækker vegetarisk comfort food ret. Server den evt. med en grøn salat til. Så fungerer retten også udemærket til gæstemad. Hvis du følger med her på bloggen eller min IG, så ved du, at jeg elsker gnocchi retter. For mig så er det en hverdagsluksus og man kan lave de skønnes...

30m

a casserole dish with meat, cheese and vegetables in a pan on a table

Vegetarisk shepherd’s pie med svampe og grønne linser

Vegetarisk shepherd’s pie (eller shepards pie) er comfort food, når det er bedst. Bunden er fuld af grøntsager og grønne linser og låget består af kartoffelmos med smør, creme fraiche og cheddar. En varm, nærende ret , som er fuld af smag. Sådan beskriver jeg nok bedst denne vegetariske shepherd’s pie. Traditionelt er bunden lavet med kød, men her har jeg blandt andet brugt gulerødder, svampe, rødvin, forskellige krydderier og grønne linser. Låget består af et cremet lag kartoffelmos

1h 0m

two grilled bananas on a plate with some seasoning sprinkled on top

Grilling

Butternut Squash

Hasselback Butternut Squash

Hasselback butternut squash

Du kender måske til hasselback kartofler, men har du nogensinde prøvet hasselback butternut squash? Hvis nej, så kan det kun gå for langsomt 🙂 Det smager vildt lækkert og så fungerer det super som tilbehør til aftensmaden. Vild med græskar? Så tjek også mine opskrifter ud på: Bagt hokkaido med timian og sunde græskarpandekager med hokkaido Princippet er det samme som med hasselback kartofler. Med butternut squashen halverer du og laver en masse snit på tværs (som du kan se på den ene halvdel, k

50m

some food is laying out on a piece of parchment paper and ready to be eaten

Nemme ovnbagte rösti

De her er ovnbagte røsti, så de er en del sundere end købeversionen, og så smager de bare super godt! Jeg har lavet dem med kartofler og gulerødder, men du kan sagtens bytte ud og bruge de rodfrugter, du nu har lyst til. Du kan spise dem som tilbehør til det meste. Til en god salat og nogle fritter, til en bøf eller du kan bruge dem i en sandwich. Nemme ovnbagte rösti med kartofler og gulerødder Ovnbagte rösti er super nemme at lave selv. Det kræver bare, at du skræller og river nogle grøntsager

45m

some food that is on top of a piece of wax paper and sitting on a table

Vegan Recipes

Instagram

On Instagram

Knuste kartofler med hvidløg og basilikum

Selvom mange er kartoffel-forskrækkede og synes de både er kedelige og lige lovligt rige på kulhydrater, så elsker jeg kartofler, og har altid gjort det. Gerne hvis de kommer i pomfritform, men kartoffelmos, ovnbagte kartofler og bare helt simple kogte nye kartofler med en smørklat smager også himmelsk. Nu har jeg så fået et nyt kartoffel crush. Knuste kartofler! Mmmh det smager godt. No shit, siger jeg bare. Først så koger man dem, så knuser man dem og så bager man dem i ovnen med en lækker oli

45m

a white plate topped with lasagna covered in sauce and cheese, garnished with a green leaf

Keto Lasagne

Keto Zucchini Lasagna

Lasagna With Zucchini Noodles

Homemade Italian Seasoning

Zucchini Lasagna Recipes

Zucchini Lasagne

Keto Zucchini

Keto Lasagna

Whole Roasted Cauliflower

Vegetarlasagne – linselasagne med røde linser og grøntsager

Den lækreste vegetarlasagne med en masse grøntsager og røde linser. Den smager hamrende godt og er perfekt til gæster. Den bedste vegetarlasagne med røde linser Denne opskrift på linselasagne er vegetarisk og kødsovsen er erstattet med en linsesovs, som er fuld af smag og dybde. Derudover indeholder den blandt andet også aubergine, svampe og squash. Min mand ELSKER lasagne og dette er et rigtig godt alternativ til en kødfri af slagsen. Den får top points af ham, og det siger ikke så lidt. Find m

2h 0m

a pot filled with potatoes and herbs on top of a white cloth next to a metal spoon

Kartofler og squash i skiver

Jeg havde lidt svært ved at finde ud af, hvad jeg skulle kalde denne her opskrift. Man kan vel kalde retten for et slags mix mellem en kartoffel gratin og en ratatouille. Eller har du et bedre bud? Der findes sikkert et eller andet fancy fransk ord 😉 Nå, men godt smager den! Retten består af kartofler, squash og løg, som jeg har skåret i tynde skiver og lagt i lag og smurt med olivenolie og drysset med flagesalt og timian. Det er en ret, der kræver lidt mere tid i køkkenet end mine opskrifter n

1h 15m

a pizza with tomatoes, basil and cheese cut into squares on a wooden cutting board

Tomattærte med butterdej

Opskriften på tomattærte med butterdej er udviklet i samarbejde med True Greens Denne tomattærte med butterdej smager vidunderligt, og så er den oven i købet enormt nem at lave. Som I nok ved, så er jeg ikke bange for de ‘nemme løsninger’, så jeg har købt en rulle færdiglavet butterdej, og så er det meste af arbejdet faktisk allerede gjort for en. Nu skal der bare fyld på. Først et lag creme fraiche med hvidløg, friske cherry tomater og mozzarella og krydderier, og så ind i ovnen med

30m

Fruit

Eggplant

Misoglaseret aubergine

Det er ved at være noget tid siden, at jeg har delt en ny opskrift på bloggen. Derfor får i lige den her på misoglaseret aubergine. Det er egentligt ikke, fordi jeg ikke har inspiration og opskrifter at dele ud af. De ligger skam klar med redigerede billeder og det hele. Det har nok mere noget at gøre med, at der er så mange ting, jeg gerne vil skrive og dele og så lidt tid. Åh tid. Jeg glæder mig til at få mere af dig 😉 Nu hvor jeg ovenikøbet har kastet mig over et andet (og indtil videre…

20m

baked sweet potato fries with ketchup and avocado on a baking sheet

Sprøde pomfritter af søde kartofler

Hvis jeg skal nævne én ting, som vi har på menuen flere gange om ugen, så må det være sprøde pomfritter af søde kartofler. Både Viona, jeg og Tais elsker dem! Og så er de både nemme at lave og sunde. ‘Rigtige’ pomfritter er også gode, jojo, men de er nok ikke så gode at spise flere gange om ugen! 😉 Jeg har prøvet at lave sprøde pomfritter af søde kartofler på flere forskellige måder, for at finde frem til de aller mest sprøde og lækre af slagsen, og her er de så 😀 De er skåret

30m

a long loaf of bread with sesame seeds and herbs on top, sitting on a white surface

Nem skinkestang med flødeost og svampe

Hvis du ikke allerede har lagt mærke til det, så har jeg en ret bred og blandet madsmag. Nogle gange, så står den på quinoasalat med hampefrø, tahin dressing og miso glaseret aubergine og andre gange, så er der bare ikke noget som en pastasalat med karry og en skinkestang, haha. Ja, man kan finde lidt af hvert her i bageriet. Jeg ved ikke, om det har noget at gøre med, at jeg er gravid, men jeg er især tiltrukket af 80’er mad og dansk mad generelt lige i øjeblikket. Som her, hvor jeg har l

40m

roasted broccoli with dipping sauce on parchment paper

Ovnbagt broccoli som alle vil elske

Hvis du kender en, der ikke kan lide broccoli, så bliver du nødt til at prøve at servere ovnbagt broccoli. Jeg lover, det smager godt! Små sprøde hapsere, som man kan krydre, som man har lyst. Her har jeg lavet en version med olivenolie, BBQ krydderi og en smule salt, da krydderiblandingen også var salt. SÅ nemt og SÅ godt. Du kan eksempelvis spise disse små hapsere som tilbehør til burger i stedet for pomfritter eller bare som de er, som en snack med noget lækkert at dyppe i 🙂 Jeg kan desværre

35m

a casserole dish with broccoli, cheese and other toppings in a pan

Healthy Snacks Recipes

Lunch Recipes

Pasta Dishes

Pasta i mornaysovs med kylling, broccoli og porrer

Efter jeg viste denne her ret med pasta i mornaysovs med kylling frem på min Instagram, har jeg fået flere beskeder, hvor opskriften er blevet efterspurgt, så her kommer den 🙂 Jeg har egentligt en masse andre opskrifter, som ligger klar, men altså, jeg er helt med på, at det er ondt at vise en cremet pastaret frem og så først dele opskriften en måned senere 😉 Nem pasta med mornaysovs med grønsager og kylling Retten består af fuldkornspasta med kylling, broccoli og porrer, som flyder rundt

50m

baked potatoes with herbs and seasoning on a baking sheet

Hasselback kartofler – med hvidløg og rosmarin

Hasselback kartofler er noget af en klassiker og det er der en god grund til. Fløjsbløde i midten og sprøde i toppen. Den ultimative luksusversion af den (i nogle øjnes) kedelige kartoffel. Fint snittet på toppen og drysset med en lækker smør eller oliedressing. Hasselback kartofler med fine snit Her har jeg lavet en version med smør, hvidløg, salt, peber og rosmarin. Andre bruger en blanding af smør og olie og nogle tilsætter ikke rosmarin. Det er jo en smagssag, men jeg synes de her er de beds

1h 0m