supper

De varmer på en kold dag, og er nemme at lave. Supper fungerer som hovedmåltid, tilbehør og hurtig mad på farten. Her finder du en række opskrifter på supper, som alle er nemme at lave og utroligt lækre. Se opskrifterne på https://www.beetrootbakery.dk/opskrifter/aftensmad/supper/

19 Pins

·Last updated 1y

Curated by

Beetroot Bakery - vegetarisk madblog

a blue and white plate topped with noodles, peas, mushrooms and hard boiled eggs

Misosuppe med grøntsager og æg

Hjemmelavet misosuppe/ramen fyldt med smag, grøntsager, æg og nudler. Det er blandt andet god og sund gæstemad, da man selv kan ‘bygge’ sin egen suppe. Klar på 30 minutter. Opskriften kan nemt gøres vegansk, hvis man undlader æg. De kan evt erstattes med stegt tofu. Nem vegetarisk misosuppe Denne lækre og nærende suppe er nem at lave, fyldt med næringsstoffer og kan varieres i smag og ingredienser. Miso suppe er en vigtig del af den japanske kultur og det er ikke svært at forstå hvor

30m

a blue bowl filled with soup and topped with croutons

Græskarsuppe med karamelliseret hokkaido og halloumi topping

Dette er ikke en hvilken som helst græskarsuppe. Den er nemlig lavet med karamelliserede stykker hokkaido, gulerødder og løg. Derefter er den blendet med kokosmælk og smagt til med ingefær, tørret chili og lime og toppet med sprød og salt halloumi. Nem og lækker vegetarisk aftensmad. Der findes mange gode opskrifter på græskarsuppe, men dette er en af de bedste jeg har prøvet. Der sker noget virkelig lækkert når man først vender græskar, gulerødder, løg og hvidløg i lidt brun farin og olie, og s

1h 20m

there is a bowl of soup with garnishes on the table next to it

Butternut squash suppe med ristede spirulina kikærter

Øv for en våd september dag vi har haft i dag! Hvad sker der lige for de dage, hvor det bare står ned i tykke stråler fra morgen til aften. Er det ligesom ikke en søndagsting? Men hvis man nu skal vende det dårlige vejr til noget positivt, så er det, at det nu igen er blevet suppe-vejr. Og jeg elsker suppe! Også selvom T ikke synes det tæller for et ordenligt måltid (er det en mande ting?). Se også min opskrift på nem instant suppe og cremet karry-suppe.

50m

a bowl of pasta with sauce and cheese on top next to other bowls of vegetables

Bibimbap

Hummus

A Food

Tomatsuppe med ovnbagte tomater

Stærk, sød, cremet, fyldig eller tynd. Tomatsuppe kan laves på mange forskellige måder og jeg kan lide dem alle sammen! 😉 Især i dette kolde forårsvejr! Forleden fik jeg lyst til en helt klassisk tomatsuppe med masser af smag, så jeg besluttede mig for at lave luksusversionen med ovnbagte tomater, hvidløg og masser af krydderurter. Hjemmelavet tomatsuppe med ovnbagte tomater Knors færdigsupper er også ganske hæderlige, men der er nu noget helt særligt over sådan en hjemmelavet tomatsuppe. Så en

1h 0m

a bowl filled with chili, beans and avocado on top of a table

Tacos

Chili Sin Carne

Dinner Inspiration

Healthy Snacks Recipes

Cobb Salad

Healthy Food

Chili

Chili sin carne

Den bedste opskrift på chili sin carne. En vegetarisk version af chili con carne, hvor jeg i stedet for oksekød har brugt en masse grøntsager og bønner. Det er lækker gryderet, der klarer sig selv, når først alt er kommet i gryden. Spis den med dine favorit toppings og lav gerne til flere dage i træk. Den bedste vegetariske chili sin carne Jeg har prøvet at lave retten i flere forskellige variationer, og selvom de alle har været lækre, så er jeg ret tilfreds med det her resultat. Sovsen består b

50m

a spoon full of vegetable soup with bread on the side

Healthy Recipes

Thai Red Curry

Tapas

Linsesuppe med kokosmælk og spinat

Denne linsesuppe er en skøn hverdagsret, som kan bikses sammen på ingen tid og som indeholder en masse gode og nærende ingredienser. Linsesuppen er vegansk og indeholder blandt andet hakkede tomater, kokosmælk, spinat og røde linser. Den er super nem at lave, og kan være klar på 30 minutter. Hvoraf den passer sig selv det meste af tiden. Server den eksempelvis sammen med disse nemme pandebrød, som ikke behøver at hæve. Nem linsesuppe med kokosmælk og røde linser Linsesuppen her er lavet med røde

three bowls filled with different types of food on top of a white table next to each other

Hokkaidosuppe med gulerødder

Det er for alvor blevet efterår og det er lig med varme uldsokker, stearinlys, tæpper, kakao og ikke mindst supper. Jeg vil spise en masse lækre supper i oktober måned og denne her efterårssuppe med hokkaido og gulerødder, skal jeg helt sikkert have lavet igen 🙂 Hokkaidosuppe med gulerødder Jeg spiste den med hjemmebagte boller og ris til, og den blev toppet med ristede gurkemeje kokosflager, creme fraiche og tørrede chiliflager. Mums mums. Vild med supper? Så tjek også mine opskrifter på: Luks

55m

two bowls of soup and a bagel on a wooden board with parsley in the bowl

Fruit

Fast Food

Written By

Gulerodssuppe med kokosmælk

Her har du opskriften på en rigtig lækker gulerodssuppe med kokosmælk. Faktisk er den så lækker, at Viona spiste hele tre portioner, da jeg serverede den for hende. Hun eeeelsker suppe (og der er et værre svineri efter hun har spist, haha), men denne her suppe var ekstra populær, og hun blev bare ved og ved med at spise. Dét kan en mor jo godt lide 🙂 Nem og billig gulerodssuppe med kokosmælk Ligesom Viona, så elsker jeg også suppe! Alle slags stort set. Det er så dejligt nemt og der er intet be

35m

a bowl of broccoli soup with bread on the side

Grønkålssuppe med timian

Efter jeg har fået mig en lille suppe elskende datter, så er jeg begyndt at lave suppe til aftensmad meget oftere. Gerne serveret med masser af topping, så Tais også synes det er interessant 😉 Gerne noget lækkert brød, creme fraiche og måske lidt bacon. Her har jeg lavet en lækker og cremet grønkålssuppe med timian og den blev simpelthen bare SÅ lækker! Viona elskede den og vi havde grønkålssuppe ud over det hele, haha. Nem grønkålssuppe med frisk timian Grønkål er en af de skønne grønsager, so

45m

two bowls filled with soup and topped with mushrooms

Jordskokkesuppe med østershatte

November byder på mange lækre grønsager, som er i sæson her i Danmark. Græskar, æbler, grønkål, gulerødder og ikke mindst jordskokker og østershatte er blandt andet på listen. Det er alle grønsager som jeg elsker, hvilket du også kan se på min blog og Instagram lige nu 🙂 Opskrift på jordskokkesuppe med smørstegte østershatte Her har jeg lavet en jordskokkesuppe med smørstegte østershatte og den smager sååååå godt. Indrømmet, jordskokker kan være nogle små sataner at klargøre, haha. Men nogle ga

45m

two bowls filled with soup on top of a table

Soup Recipes

Yummy Food

Tomatsuppe med røde linser, gulerødder og squash

Her har du opskriften på en rigtig lækker og cremet tomatsuppe med røde linser. Fuld af smag og nærende ingredienser, som din krop vil elske dig for. Cremet tomatsuppe med røde linser Jeg elsker tomatsupper og har efterhånden prøvet en hel del opskrifter. Det er en nem suppe at lave selv og så er det også en af dem, der bare smager allerbedst hjemmelavet. Jeg har i hvert fald fået et par rigtig tarvelige supper, når jeg har været på café. Denne er dog alt andet end tarvelig. Du kan næsten se det

45m

two white bowls filled with carrot soup and garnished with parsley

Butternut squash suppe med røde linser

Her har du opskriften på en nem butternut squash suppe med røde linser. Nu er det for alvor blevet suppevejr igen og selvom jeg mest er til sol og t-shirt vejr, så elsker jeg også efteråret. Blød strik, varm kakao, smukke farver og ikke mindst suppe. Hvis du har fuldt med længe, så ved du, at jeg eeeelsker suppe. Gerne med nogle gode toppings ovenpå. Denne her suppe med græskar og røde linser ligger ret højt oppe på min liste. Den er virkelig nem og så er den super sund! Leder du efter mere supp

45m

a bowl of tomato soup next to a bowl of macaroni and cheese on a white surface

Nem tomatsuppe med mascarpone

Her har du opskriften på en nem tomatsuppe med mascarpone. Jeg har testet suppen flere gange, og nu synes jeg, at jeg har ramt den helt rigtige opskrift. Suppen er baseret på dåse/karton tomater, så den er super nem. En tomatsuppe lavet på langtidsbagte tomater smager fantastisk, men det er altså ikke lige sådan en, jeg bikser sammen tirsdag aften. Jeg vil også påstå, at denne suppe smager fantastisk. Godt hjulpet på vej af forskellige smagsgivere og så en god klat mascarpone, der gør den dejlig

30m

a glass jar filled with liquid next to sliced apples and raisins on a table

Condiments

Pastinaksuppe med karry og æble

Denne her pastinaksuppe med karry og æble har jeg lavet rigtig mange gange efterhånden. Det er en super lækker suppe med en dejlig cremet konsistens. Pastinakker er heldigvis nemme at skrælle, så den er lavet på ingen tid. Man klargør en masse grøntsager og så skal de bare stå og hygge sig til grøntsagerne bliver møre. Så blender man det hele og tilsætter madlavningsfløde (hvilket man også kan lade være med) og så er der serveret. Giv pastinaksuppe i gave Hvis du kender en, som ville blive glad

40m