Pinterest • Hele verdens idékatalog

Brød

211 Pins21 Følgere

Verdens nemmeste grydebræd skal ikke æltes. Det skal bare røres sammen, hæve natten over og så bages i en gyde. Og det holder sig frisk længe.

4

Morgenstykker med birkes (hæver I køleskab natten over). Recipe in Danish.

3

Juleboller med æble og krydderi

2

Italiensk madbrød med havsalt

2

Valnøddebrød er lækkert brød til både morgenbordet og en god kop kaffe. Dette brød med valnødder er bagt med en…

2

Grovboller – lavet med surdej og kærnemælk 16 stk. sværhedsgrad: let arbejdstid: 20 min æltning: 20 min hævetid: 12 timer bagetid: 15-20 min TIP: dejen kan også bruges til grovbrød, så skal dejen blot deles i 2 og brødene bages i ca. 35-40 min. God fornøjelse... Dej til grovboller med surdej 3 spsk fuldkornssurdej (find …

2

Ølandshvedeboller lavet med surdej 16 stk. sværhedsgrad: let arbejdstid: 20 min æltetid: 15 min hævetid: ca 10 timer bagetid: ca. 15 min Opskrift på ølandshvededej 2 spsk surdej (min er på fuldkornshvede) 5 g gær 5 dl koldt vand 450 g økologisk hvedemel 120 g ølandshvedemel 17 g havsalt (evt. Maldon) TIP: Sørg for at …

1

Gulerodsboller a la Emmerys

Dette og næste indlæg kommer til at dreje sig om gulerodsboller; to meget forskellige af slagsen. I første omgang får I den moderne gulerodsbolle; den med groft mel, uden fedtstof, med en luftig krumme og ikke mindst den meget hippe og berygtede surdej. Det her er en opskrift, jeg har arbejdet på over lang tid efterhånden - med et ganske bestemt mål for øje: Emmerys’ gulerodsboller. De har stjålet mit hjerte; de er bløde og svampede, lidt søde og helt skønne bare med et godt lag smør...

1