Avocado salat
Nem og farverig salat Avocado salat er en af de opskrifter, jeg altid vender tilbage til. Den er simpel, lækker og fyldt med smag. Kombinationen af cremet avocado, sprøde rucolablad og søde cherrytomater er bare helt perfekt. Når man så topper det med burrata, balsamico glace og sprøde pistacienødder, bliver det til noget helt særligt. […]
Spidskålssalat med forårsløg, æble og ananas
Snit spidskål og forårsløg fint. Skær æble og ananas i små tern. Bland spidskål, forårsløg, æble, ananas og tranebær. Rør creme fraiche med rørsukker og smag til med citronsaft. Hæld dressingen over salaten og bland den sammen. Stil salaten i køleskabet - gerne nogle timer. Pynt med ananastern, tranebær og lidt fintsnittet top fra forårsløg ved servering. 400 g spidskål 2 forårsløg 1 rødt æble 3 ringe ananas 1 dl soltørrede tranebær Dressing: 2 dl creme fraiche 5% 1/2 tsk. gyldent rørsukker 1 t