Efterårscheesecake med æbler, hasselnøddekrokant og kanel - The Food Factory
NU er det officielt efterår, og det vrimler med æbler rundt omkring i haverne. Jeg har brugt dem i to elementer i denne kage: både i kompotten og i geléen. Selve cheesecaken er lavet på kondenseret mælk – en måde, jeg ikke havde prøvet før, men som minder meget om en hvid chokolade cheesecake. For at gøre kagen endnu mere efterårsagtig, har jeg blandet kanel i kiksebunden – lad dig ikke skræmme af det, hvis du ikke er meget til kanel, det smager blot en smule af Bastognekiks! Hvis du slet ikke