Pinterest • Hele verdens idékatalog
Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili. Trines matblogg.

Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili. Trines matblogg.

Dette er den beste curryen jeg har fått til!

Dette er den beste curryen jeg har fått til!

«Larb» er en type thailandsk kjøttdeigsalat. Her har jeg laget den av svinekjøttdeig og servert den i salatblader som små wraps. Kjøttet er blant annet krydret med fiskesaus, lime, chili og malte, ristede riskorn. I tillegg til friske urter som koriander og mynte, som binder alle smakene nydelig sammen.  Tips: Kjøttdeig av svin kan erstattes med kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av storfe.

«Larb» er en type thailandsk kjøttdeigsalat. Her har jeg laget den av svinekjøttdeig og servert den i salatblader som små wraps. Kjøttet er blant annet krydret med fiskesaus, lime, chili og malte, ristede riskorn. I tillegg til friske urter som koriander og mynte, som binder alle smakene nydelig sammen. Tips: Kjøttdeig av svin kan erstattes med kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av storfe.

Lise Finckenhagen serverer suppe med kylling, gulrot, eple, tomat og karri. Karrisuppen får et indisk preg med indisk karripasta.

Lise Finckenhagen serverer suppe med kylling, gulrot, eple, tomat og karri. Karrisuppen får et indisk preg med indisk karripasta.

Dette er en smakfull kyllingrett inspirert av Thailand - med innslag av chili, hvitløk og thailandsk basilikum.    Chili er en av hovedingrediensene i denne retten og mengden kan varieres etter egne preferanser. Husk at hvis du fjerner frøene så fjerner du samtidig litt av heten. Den andre viktige ingrediensen er thailandsk basilikum. Den dufter herlig aromatisk og har en mild anissmak som tilfører retten en annen dimensjon. Får du ikke tak i det kan vanlig europeisk basilikum brukes som…

Dette er en smakfull kyllingrett inspirert av Thailand - med innslag av chili, hvitløk og thailandsk basilikum. Chili er en av hovedingrediensene i denne retten og mengden kan varieres etter egne preferanser. Husk at hvis du fjerner frøene så fjerner du samtidig litt av heten. Den andre viktige ingrediensen er thailandsk basilikum. Den dufter herlig aromatisk og har en mild anissmak som tilfører retten en annen dimensjon. Får du ikke tak i det kan vanlig europeisk basilikum brukes som…

Bruke masala sausen uten kylling. Bruke masse grønnsaker, koke kikerter litt før jeg har det oppi og sopp.

Bruke masala sausen uten kylling. Bruke masse grønnsaker, koke kikerter litt før jeg har det oppi og sopp.

Denne kyllingretten har ulike navn i India – den kalles også kadhai chicken og chicken do piaza. Felles for alle at dette er en wokrett, uten mye saus, men rik på smaker fra urter og krydder.

Denne kyllingretten har ulike navn i India – den kalles også kadhai chicken og chicken do piaza. Felles for alle at dette er en wokrett, uten mye saus, men rik på smaker fra urter og krydder.

Den populære matbloggeren Ina-Janine Johnsen har gitt ut kokeboken «Mat på bordet – fra morgen til kveld», som består av 125 hverdagsoppskrifter med alt fra frokostpannekaker til smakfulle paier, samt fristende desserter og bakverk.     Hun mener at god og hjemmelaget hverdagsmat ikke trenger å være vanskelig.     - Det er ikke nødvendig å spise dårlig mat fordi man har liten tid til matlaging. Gode middager kan ofte lages på under 30 minutter, slik som denne. Det tar 20–30 minutter å koke…

Den populære matbloggeren Ina-Janine Johnsen har gitt ut kokeboken «Mat på bordet – fra morgen til kveld», som består av 125 hverdagsoppskrifter med alt fra frokostpannekaker til smakfulle paier, samt fristende desserter og bakverk. Hun mener at god og hjemmelaget hverdagsmat ikke trenger å være vanskelig. - Det er ikke nødvendig å spise dårlig mat fordi man har liten tid til matlaging. Gode middager kan ofte lages på under 30 minutter, slik som denne. Det tar 20–30 minutter å koke…

Korma er en relativt mild, kremete og smakfull indisk rett med nøtter og kokos. Indisk mat inneholder kanskje mange ingredienser og krydder, men det er superenkelt å lage denne indiske favoritten helt fra bunn av. Smaken blir en helt annen når du bruker ferske råvarer.  Lag gjerne en stor porsjon for denne retten blir bare bedre og bedre etter et par dager. Jeg har brukt kyllinglårfilet, en billigere, mørere og mer smakfull del av kyllingen. Du kan også bruke hele kyllinglår eller…

Korma er en relativt mild, kremete og smakfull indisk rett med nøtter og kokos. Indisk mat inneholder kanskje mange ingredienser og krydder, men det er superenkelt å lage denne indiske favoritten helt fra bunn av. Smaken blir en helt annen når du bruker ferske råvarer. Lag gjerne en stor porsjon for denne retten blir bare bedre og bedre etter et par dager. Jeg har brukt kyllinglårfilet, en billigere, mørere og mer smakfull del av kyllingen. Du kan også bruke hele kyllinglår eller…

Hjemmelaget kyllingsatay med peanøttsaus og en frisk mango og avokadosalat smaker akkurat så godt som det høres ut som. Det er en pen liten liste ingredienser i sausen, men til gjengjeld skal det bare mikses i en hurtigmikser. Og for enkelhetens skyld har jeg brukt litt av sausen som marinade.     Som ekstra tilbehør passer det supert med kokt ris eller nudler.

Hjemmelaget kyllingsatay med peanøttsaus og en frisk mango og avokadosalat smaker akkurat så godt som det høres ut som. Det er en pen liten liste ingredienser i sausen, men til gjengjeld skal det bare mikses i en hurtigmikser. Og for enkelhetens skyld har jeg brukt litt av sausen som marinade. Som ekstra tilbehør passer det supert med kokt ris eller nudler.