Fremtidens fødevarer

11 Pins9 Følgere
Netværket er skabt ud fra en algoritmen, som grupperer de madvarer, der deler kemisk rygrad. Farverne viser madkategorierne. Mad, som deler kemiekse forbindelser, ligger tæt på hinanden i netværket, mens madvarer, som ikke har noget til fælles, ligger længere væk.

Netværket er skabt ud fra en algoritmen, som grupperer de madvarer, der deler kemisk rygrad. Farverne viser madkategorierne. Mad, som deler kemiekse forbindelser, ligger tæt på hinanden i netværket, mens madvarer, som ikke har noget til fælles, ligger længere væk.

Aftensmad? Vandregræshoppen er et klimavenligt alternativ til hakkebøffen

Aftensmad? Vandregræshoppen er et klimavenligt alternativ til hakkebøffen

Ris med sukkerærter, vandregræshopper og melorme

Ris med sukkerærter, vandregræshopper og melorme

Skyggebiller

Skyggebiller

Tempeh er fremstillet af sojabønner og indeholder derfor omkring 18 g protein pr. 100 g

Tempeh er fremstillet af sojabønner og indeholder derfor omkring 18 g protein pr. 100 g

Et andet alternativ til protein er bønner.

Et andet alternativ til protein er bønner.

De fleste er enige om at kaffe og chokolade er en lækker kombination, men har du prøvet kaffe og hvidløg?

De fleste er enige om at kaffe og chokolade er en lækker kombination, men har du prøvet kaffe og hvidløg?

Tang har evnen til at emulgere, så man kan fremstille en mayonnaise, hvor øg er erstattet med tang.

Tang har evnen til at emulgere, så man kan fremstille en mayonnaise, hvor øg er erstattet med tang.

Quinoa er et andet bud på alternative kilder til protein.

Quinoa er et andet bud på alternative kilder til protein.

Myten om vegetabilsk protein: 7 dyrefri kilder til komplette proteiner

Myten om vegetabilsk protein: 7 dyrefri kilder til komplette proteiner

Pinterest
Søg