Sommersalat med laks og rejer
Kog kartoflerne og lad dem afkøle. Hæld kogende vand over aspargesene, efter et par minutter hældes vandet fra og de lægges til afkøling i koldt vand. Skær kartoflerne i kvarte eller skiver. Skær radiserne i skiver. Pluk laksen i mundrette bidder med en gaffel. Anret kartofler, asparges, radiser, laks og rejer på 2 tallerkner. Rør dressingen sammen af creme fraiche, ketchup, citronsaft, paprika, salt, peber og kaviar. Pynt salaten med dressing eller server den til. 4 nye kartofler 8 grønne…