Jens Bovbjerg

Jens Bovbjerg

Jens Bovbjerg
Flere idéer fra Jens
Kogte fjordrejer med ramsløgshollandaise | Rigeligtsmør.dk

Kogte fjordrejer med ramsløgshollandaise | Rigeligtsmør.dk

Disse kartofler passer perfekt til en klassisk engelsk oksesteg eller en ovnstegt kylling, og i modsætning til pommes frites er de svære at ødelægge. De skal være på størrelse med en kvart stor bagekartoffel, så får de en sej og sprød skorpe og er stadig bløde og lækre indeni. Er de for små, bliver de til helt sprøde gnallinger.

Disse kartofler passer perfekt til en klassisk engelsk oksesteg eller en ovnstegt kylling, og i modsætning til pommes frites er de svære at ødelægge. De skal være på størrelse med en kvart stor bagekartoffel, så får de en sej og sprød skorpe og er stadig bløde og lækre indeni. Er de for små, bliver de til helt sprøde gnallinger.

Melboller og kødboller til suppe | foodfanatic.dk

Melboller og kødboller til suppe | foodfanatic.dk

Laksetatar med creme fraiche og krydderurter

Laksetatar med creme fraiche og krydderurter

braiseret lammeskank

braiseret lammeskank

Stegetid på and (vægt og tid i ovn)

Stegetid på and (vægt og tid i ovn)

Ingen julemiddag uden den brune sovs, som mange anser for at være prikken over julemiddagens i. Rigtig brun sovs er lavet på andefond, som helst skal være hjemmelavet.

Ingen julemiddag uden den brune sovs, som mange anser for at være prikken over julemiddagens i. Rigtig brun sovs er lavet på andefond, som helst skal være hjemmelavet.

Ossobuco er en fantastisk simreret, som er nem, fordi den passer sig selv i gryden. Denne opskrift giver en mør ossobuco, som er et hit på en koldvinteraften.

Ossobuco er en fantastisk simreret, som er nem, fordi den passer sig selv i gryden. Denne opskrift giver en mør ossobuco, som er et hit på en koldvinteraften.

IMG_0310[1]

IMG_0310[1]

Chili Con Carne - Hjemmelavet og den absolut bedste opskrift

Chili Con Carne - Hjemmelavet og den absolut bedste opskrift