Nem fødselsdagskage med mandelbund, hyldeblomstfløde og bær - Thomas Alcayaga aka Madet Mere
Igår var det min fødselsdag og det har det jo egentlig været temmeligt mange gange før. Men faktisk er det de sidste år blevet til den samme kage flere gange. Så det må officielt være min fødselsdagskage. I hvert fald indtil jeg finder på noget bedre. Dog forekommer der hver gang mindre variationer. Bærrene kan jo udskiftet efter årstid og lyst. Den har også haft selskab af brombær, stikkelsbær og kirsebær på et tidspunkt. Men i år blev det bare den her kombination. Det der mest var med til a...
Baregomad.dk - madunivers med inspirerende madopskrifter |
Denne Daim islagkage har efterhånden snart været et fast indslag til fødselsdage og gæstemiddage igennem de seneste 15 år. Den er blevet forfinet ifht. den oprindelige opskrift, og er en skøn, velsmagende dessert, som falder i god jord hos de fleste. Den smager som en million og leder tankerne hen på en kompleks tilberedning, som kun er forbeholdt…