THAI RED NOODLE SOUP 🍜✨ Make Healthy Food Recipes ✨ Vegetarian Recipe | Healthy Food Ideas
Follow @makehealthyfoodrecipes to discover delicious & healthy recipes for every meal 😋😋 THAI RED NOODLE SOUP 🍜 SOUP SEASON 2 By @Alfiecooks INGREDIENTS (serves 2-3) 1 onion 1 carrot 1 pepper 4 garlic cloves 1 thumb size piece of ginger 1 lemongrass stalk 4 tbsp Thai red curry paste 400ml coconut milk 750ml vegetable stock (add more if required) 200g rice noodles 200g firm tofu 2 (lions mane) mushrooms 2 tbsp soy sauce 1 lime Small bunch fresh coriander Red chilli Spring onion Salt Pepper Neutral oil
Auberginen-Schnitzel
𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏: 2 Auberginen 70g Mehl Salz, Pfeffer, Paprika, Chili 100-150ml Wasser 100g Semmelbrösel 3 EL Olivenöl zum Braten 𝒁𝒖𝒃𝒆𝒓𝒆𝒊𝒕𝒖𝒏𝒈: Die Auberginen mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad/Umluft für ca. 40 Minuten rösten. Jetzt wird die Haut der Aubergine abgezogen und sie wird etwas flach gedrückt. Aus Mehl, den Gewürzen und Wasser wird eine Mehlmischung hergestellt, in der die Auberginen getunkt werden und anschließend in den Semmelbröseln. Jetzt müssen die Auberginen nur noch in der Pfanne herausgebacken werden. Guten Appetit! ❤️