Eat it DIY's

392 Pins
·
2mo
3.8K views · 112 reactions | Du kan SAGTENS bage vandbakkelser! De bliver store, flotte og hule, så der er plads til masser af fyld👌🏻 Her får du nemlig min skudsikre opskrift og alle mine tips, så vandbakkelserne aldrig falder sammen for dig igen😉 Se endelig videoen flere gange og gem den, så du altid kan finde den frem igen.💡 Her er de vigtigste punkter, du skal vide: 1. Tag udgangspunkt i æggenes vægt. Så får din dej altid den rigtige konsistens, som får dem til at hæve op og blive hule. Hvis dine æg fx vejer 150 g, skal du bruge 150 g vand, 75 g smør og 100 g mel. 2. Brug hvedemel med et højt glutenindhold. Gerne 12 g protein pr. 100 g mel. 3. Dejen skal afbages godt i gryden. Dejen skal være blank, glat og 75° varm i midten. Har du ikke et termometer, kan du gå ud fra den tommelfingerregel, at dejen skal afsætte tynde skorper i bunden af gryden – og altså blive glat og blank. 4. Lad dejen køle af i røreskålen, før du pisker æggene i ét ad gangen. Den afkølede dej må max. være 60° varm, men det gør ikke noget, hvis den er koldere. 5. Sæt dejen på bagepapiret i en mindre størrelse, end du vil have den endelige vandbakkelse. Når du har lavet dejen rigtigt, hæver den godt op og bliver stor og hul. 6. Du kan undgå at vandbakkelserne revner ved at bage dem med damp, så skorpedannelsen forsinkes. Fordel en spiseskefuld vand rundt om dejen, lige før du sætter den i ovnen ved 180° (alm. ovn, ikke varmluft). 7. LAD OVNEN VÆRE LUKKET! Du må UNDER INGEN OMSTÆNDIGHEDER åbne ovnlågen, før vandbakkelserne er færdigbagte. Den perfekte afbagning på vandbakkelser er, når de er gyldenbrune, også de steder, hvor dejen er hævet og let revnet. Er samlingerne ikke gyldenbrune, men blot lysebrune eller gule, er dejen ikke bagt nok. 8. Lad vandbakkelserne køle af på en rist, så dampen kan slippe væk. Hvis du vil vide alt om vandbakkelser, skal du gå på www.Bagvrk.dk og søge på eclairs. Rigtig god bagelyst😃 Jeg hepper på dig🤩💪🏻 #bagvrksbageskole #vandbakkelser #hjemmebag #allekanbage #bageglæde #hjemmebagt #choux #chouxpastry #nemmeopskrifter #opskrift #lækkersulten #lækkerier #bagværk #eclairs #vandbakkelse #bageskole #læratbage | Bagvrk
Broccoli Cauliflower Cheese Soup with Bacon | Best soup recipes, Cauliflower cheese soups, Cheese so
Jul 1, 2020 - Broccoli Cauliflower Cheese Soup with Bacon – A super nutritious, hearty and delicious soup ready in 15 minutes! Packed with veggies and incredible, cheesy flavor, this low-carb broccoli caul…
Chokoladeboller m. kardemomme
Verdens bedste chokoladeboller! Behøver ikke andre opskrifter efter den her er afprøvet!
Julestjerne
Denne julekringle er formet som en fin stjerne 🤩 Den er fuld af lækker brunkageremonce og bagt med nem surdej, som gør den ekstra blød og saftig. Se teknikken til at lave den trin for trin inde på videoen i opskriften 🥰 Dr. Oetker Tørret Surdej som kan købes i Føtex, Bilka, Meny, Spar, og i Løvbjerg-butikker samt online på Nordiccrumbs.dk, Bagetid.dk, Kagegrisen.dk, Kagerogsager.dk, Abashop.dk, BilkaToGo.dk og Hjem.foetex.dk #julestjerne #jul #kringle #BagMedOetker #Kagerullen
Cheesecake med blåbær og vanilje
Sikke et smukt snit 🤩 Denne lækre cheesecake med blåbær og vanilje er perfekt at servere på en skøn forårsdag. Et godt tip er at bruge Dr. Oetker Husblas for at få et ekstra skarpt snit 😋 Få et skarpt snit med Dr. Oetker Husblas, som kan købes i Meny, Spar, Løvbjerg, ABC Lavpris og Rema 1000 samt online på Kagegrisen.dk, Abashop.dk, Kagerogsager.dk, nemlig.com, Nordiccrumbs.dk og Bagetid.dk. #Forår #Cheesecake #BagMedOetker #Kagerullen #droetkerdanmark