V E G E T A R I S K
Måske du mangler inspiration til kødfrie opskrifter, hvor det ikke føles som om man mangler noget? Vegetarisk behøver ikke være hverken kedeligt eller mangelfuldt. Faktisk kan rigtig mange klassiske retter laves vegetarisk, såsom lasagne. Den kan du fylde med alverdens grøntsager og samtidig stadig få en smagfuld, cremet og fyldig lasagne.
30 Pins
·3y
Grøntsagsfad
Grøntsagsfad er en genial måde, at få sine daglige grøntsager serveret på en smagfuld, lækker og delikat måde. Grøntsags fadet kan spises både som en enkeltstående vegetarisk ret, men også som tilbehør til forskellige kødretter. Det smager virkelig dejligt, og så er det så utrolig nemt at lave på en travl hverdags aften.
Buddha bowl
Buddha bowl er en skøn måde at spise salat på. Det vegetariske måltid har asiatiske rødder, men buddha bowl kan spises på mange forskellige måder 😍 Det vigtigste i en buddha bowl er at der skal være forskellige konsistenser; noget sprødt, noget blødt, noget friskt og noget tilberedt. Denne version er med quinoa, bagt sød kartoffel, hummus, edamamebønner, stegte kikærter og avocado 🍃
Risfrikadeller
Risfrikadeller er nogle utrolig smagfulde vegetariske frikadeller. I denne opskrift på hjemmelavede ris frikadeller er der brugt fint revet gulerod og persille. Du kan sagtens bruge en masse andre grøntsager, urter og krydderier. Frikadeller, uanset om de lavet med kød eller grøntsager, er altid et hit hos både børn og voksne, og disse er bestemt ingen undtagelse. Frikadellerne kan serves helt klassisk med kartofler og sovs, men du kan også komme dem i pitabrød eller ovenpå et stykke rugbrød.
Kikærtebøf - vegetarbøf
Kikærtebøffer med smag af mellemøstlige krydderier og sprød stegeskorpe er skønne i burger, sandwiches eller blot som de er. Opskriften nedenfor kan bruges som grundopskrift til en hjemmelavet vegetarbøf. Hvor man ydermere kan tilsætte alverdens grøntsager og krydderier. Kikærtebøffen kan sagtens laves vegansk hvis man bytter ægget ud med ægerstatning eller anden væske.
Kartoffelfrikadeller
Vegetariske kartoffelfrikadeller. Kartoffelfrikadeller er en dejlig spise, også er de utroligt nemme og hurtige at trylle sammen i køkkenet. De er perfekte som hverdagsmad, da de falder i god jord hos både børn og voksne. De er også gode, hvis man ønsker at spise mindre kød, for disse snildt kan leve op til den klassiske frikadelle.
Kartoffelpizza med rosmarin
Kartoffelpizza er en hvid pizza med kartofler, mozzarella, rosmarin mm. De få ingredienser bærer måltidet og sammen udgør de en fantastisk helhed på den sprøde, hjemmelavet pizza. Variation af råvarer samt tips til fremgangsmåden, kan ses under opskriften. Kombinationen af dejen og kartoflen er himmels, for begge dele bliver bløde under bagningen.
Pizza med svampe
Pizza med svampe er måske ikke en klassisk pizza, men ikke destomindre en virkelig god en af slagsen. Man kan nemlig variere, forbedre og udvikle grundopskriften i det uendelige, og særligt eksperimentere med forskellige oste og svampe som pizzatopping. Der behøver ikke være kød på en pizza for at den er smagfuld, vegetarpizzaer kan være mindst lige så fyldte med smag.
We think you’ll love these
