Tilbehør

27 Pins
 · Last updated 2y
Curated by
a white bowl filled with salad on top of a wooden cutting board next to celery
SUNDERE KARTOFFELSALAT
Super simpel kartoffelsalat af kogte kartofler og friske porrer vendt i en sundere, cremet kartoffelsalat. Den normale dressing til kartoffelsalaten består typisk af mayonnaise eller creme fraiche. Jeg har i stedet erstattet det med yoghurt, for et sundere alternativ.
a plate with some food on it and a person holding a knife next to it
SELLERI-RÖSTI
Nemme og sundere pandestegte rösti af knoldselleri og gulerødder Rösti består primært af revede grøntsager og æg. Typisk vil det være kartoffel-rösti men skal det være lidt sundere kan man med fordel udskifte kartoflerne med knoldselleri som et sundere alternativ. Knoldselleri smager helt fantastisk og er en rigtig god erstatning for kartoflerne.
a casserole dish with zucchini and sauce in it on a table
PORRER MED VESTERHAVSOST
Nemt tilbehør til aftensmaden – bagte porrer med sprød vesterhavsost Super nemt tilbehør til maden og som ikke tager lang tid eller kræver mange ingredienser. Denne opskrift er også god til dig, som gerne vil spise lidt sundere eller blot mangler inspiration til sundere alternativer til tilbehør til aftensmaden. Du kan roligt erstatte kartoflerne med den her opskrift på bagte porrer med vesterhavsost.
a white plate topped with fried carrots next to a small bowl of ranch dressing
GULERODSFRITTER MED PARMESAN OG HVIDLØGS-FETADIP
Sundere fritter på gulerødder med cremet hvidløgs-fetadip Nemt og sundere tilbehør til aftensmaden kunne være disse fritter af gulerod med parmesan og dertil den lækreste fetadip med en garanteret hvidløgsånde – på den gode måde.
an overhead view of grilled eggplant on a plate with a cup of coffee
BAGT SPIDSKÅL MED VESTERHAVSOST OG SENNEPSSAUCE
Spidskål i ovn med revet vesterhavsost, sennepssauce og frisk persille Spidskål er en virkelig taknemmelig plante som kan tilberedes på mange måder og så er det et langt sundere alternativ end f.eks. kartofler og ris. Jeg bruger ofte spidskål som det sunde tilbehør til maden.
a white bowl filled with food next to a loaf of bread and an egg on top
MAKRELSALAT ALA BORNHOLMERSALAT
Salat med røget makrel, æg og radiser En ægte bornholmersalat består af røgede sild, så denne opskrift er et twist hvor silden er udskiftet med røget makrel og er klart en af mine favoritter til påske. Røget makrelsalat kan selvfølgelig spises året rundt og serveres gerne med brød eller rugbrød til. Kan også anrettes på bl.a. butterdejspakker eller lignende.
some food is sitting on black plates with gold spoons and bowls in the background
HELBAGT KNOLDSELLERI
Opskrift på helbagt knoldselleri – Super nemt vegetarisk ret som både kan gå som en hovedret med salat til eller som tilbehør til kødet. Er du på udkig efter et sundere alternativ til kartoflerne, kan knoldselleri være løsning. Den her opskrift på helbagt knoldselleri er både nem og smager enormt lækkert. Den bløde knoldselleri med det syrlige smør, er en rigtig god kombination.
a white plate topped with roasted vegetables on top of a wooden cutting board
BAGTE RODFRUGTER MED TIMIAN
Nem opskrift på bagte rodfrugter – perfekt tilbehør til aftensmaden og kød Rodfrugter kan tilberedes på mange måder – de kan bl.a. steges, grilles, moses og bages. En af mine favoritter er bagte rodfrugter, de er nemlig så nemme at lave og smager helt fantastisk. Det her er den helt nemme og enkle opskrift på bagte rodfrugter men vil du pifte opskriften endnu mere op (selvom rodfrugterne er så dejlige og velsmagende i sig selv), så prøv evt. at mariner i honning el.lign.
someone is frying some food in a skillet
BRUNEDE KARTOFLER – OPSKRIFT PÅ DE BEDSTE BRUNEDE KARTOFLER
Opskrift på nemme, brunede kartofler. Brunede kartofler er et uundgåeligt tilbehør til julemaden, juleaften og anden, mortensaften. Den faste kartoffel og det søde, cremede karamel er en helt fantastisk kombination, som går perfekt til det fede julemad.
three tacos with corn, onions and peppers in them on a cutting board next to other food items
MAJSSALSA
Opskrift på nem, mexicansk majssalsa perfekt tilbehør til tortillas, quesadillas, nachos, fajitas m.m. Majssalsa er perfekt som topping/tilbehør til din mexicanske aftensmad.
a skillet filled with corn and garnish on top of a wooden cutting board
CREMEDE MAJS
Cremede majs er en opskrift på noget af det nemmeste – men også lækreste tilbehør til aftensmaden. Server cremede majs til f.eks. kylling eller en rød bøf.
there is a white plate that has some food on it and garnished with parsley
KNUSTE KARTOFLER MED BRUNET SMØR OG HVIDLØG
Opskrift på nemt og lækkert tilbehør til din aftensmad – perfekt til et godt stykke kød, grillmaden m.m. Knuste kartofler er helt perfekt kogte inden i og super sprøde uden på, som er det perfekte tilbehør til aftensmaden, når du er på udkig efter noget andet end de klassiske kogte kartofler eller kartoffelsalaten. Prøv evt. også med andre krydderier som du kan lide, det er kun fantasien der sætter grænser her.
grilled corn on the cob with lime and chili
KRYDREDE MAJSKOLBER – OPSKRIFT PÅ GRILLEDE, SPICY MAJSKOLBER
Nem opskrift på grillede majskolber med krydderier Grillede majskolber er det både nemt at lave og så er det noget af det bedste mad tilbehør, særdeles til de varme grillaftener. Jeg har givet majskolberne et krydret og spicy twist. Prøv dem evt. til mexicansk mad, såsom fajitas, tacos m.m.
a black plate topped with baked potato skins covered in sour cream and garnished with lime wedges
BAGTE SØDE KARTOFLER MED AVOCADODRESSING
Opskrift på nemt og sundere tilbehør til aftensmaden. Søde, bagte kartofler med en skøn avocado dressingen er perfekt som tilbehør til grillen, kødet eller med fyld på.
a jar filled with pickles sitting on top of a white plate next to greens
VANILJESYLTEDE RABARBERE
Råsyltede rabarbere med vanilje Rabarber er enormt populært i forårs-sommermåneder og rabarberne er faktisk i sæson fra omtrent april til oktober. Rabarbere har en frisk og syrlig smag og er derfor en særdeles god kontrast til bl.a. søde desserter eller fuldfede gryderetter.