Moderne Mamma - i en fart.

48 opskrifter på fantastiske retter, der kan tilberedes på maksimum 30 minutter – og derefter passe sig selv i ovnen, køleskabet eller serveres direkte. Og vi kan godt afsløre, at den gennemgående ingrediens er kærlighed. Til familien, til maden og til livet. Buon appetito!
61 Pins22 Følgere
Cannelloni med spinat og mozzarella. Cannelloni agli spinaci e mozzarella. Dette er en klassiker i det italienske køkken og en ret, der kan spores langt tilbage i historien. Hos os laver vi cannelloni med fyld af spinat og mozzarella. Det er simpelt og hurtigt, og resultatet bliver godt hver gang.

Cannelloni med spinat og mozzarella. Cannelloni agli spinaci e mozzarella. Dette er en klassiker i det italienske køkken og en ret, der kan spores langt tilbage i historien. Hos os laver vi cannelloni med fyld af spinat og mozzarella. Det er simpelt og hurtigt, og resultatet bliver godt hver gang.

pin 3
Pasta med peberfrugt og gorgonzola. Farfalle ai peperoni e gorgonzola. Jeg elsker denne ret, fordi den kræver så lidt og altid giver et godt resultat. Så uanset hvor travlt jeg har, er der altid tid til en gang farfalle al gorgonzola.

Pasta med peberfrugt og gorgonzola. Farfalle ai peperoni e gorgonzola. Jeg elsker denne ret, fordi den kræver så lidt og altid giver et godt resultat. Så uanset hvor travlt jeg har, er der altid tid til en gang farfalle al gorgonzola.

pin 1
“Som barn så jeg min mor lave mad med den samme passion, som jeg i dag lægger i min madlavning.”

“Som barn så jeg min mor lave mad med den samme passion, som jeg i dag lægger i min madlavning.”

pin 1
Bagte kartofler med gorgonzola à la tante Gloriana. Patate al forno con gorgonzola alla zia Gloriana. En simpel, hurtig og velsmagende ret, der er velegnet til at mætte familien efter en kold dag udendørs.

Bagte kartofler med gorgonzola à la tante Gloriana. Patate al forno con gorgonzola alla zia Gloriana. En simpel, hurtig og velsmagende ret, der er velegnet til at mætte familien efter en kold dag udendørs.

pin 1
Mascarpone-tærte. Torta al Mascarpone. Jeg elsker at have gæster, men de behøver ikke at vide, at jeg kun har brugt 10 minutter på denne dessert.

Mascarpone-tærte. Torta al Mascarpone. Jeg elsker at have gæster, men de behøver ikke at vide, at jeg kun har brugt 10 minutter på denne dessert.

pin 1
Gyldne bruschetta med ricotta. Crostini dorati alla ricotta. Denne ret er rigtig god og dejlig let. Den passer perfekt til en sommeraften sammen med f.eks. agurk og grillet peberfrugtsalat.

Gyldne bruschetta med ricotta. Crostini dorati alla ricotta. Denne ret er rigtig god og dejlig let. Den passer perfekt til en sommeraften sammen med f.eks. agurk og grillet peberfrugtsalat.

Små parmesankurve med fyld. Cestini di parmigiano. Spørger jeg mine børn, hvad de helst vil have at spise, er svaret gerne ’Cestini di parmigiano’. Fyldet kan varieres i en uendelighed, og jeg lader det oftest være op til børnene. Det kommer der mange sjove variationer ud af.

Små parmesankurve med fyld. Cestini di parmigiano. Spørger jeg mine børn, hvad de helst vil have at spise, er svaret gerne ’Cestini di parmigiano’. Fyldet kan varieres i en uendelighed, og jeg lader det oftest være op til børnene. Det kommer der mange sjove variationer ud af.

Pastamuslinger med middelhavssmag. Conchiglie al sapore mediterraneo. Denne pastaret smager af hav og sommer. Kan man forestille sig en bedre kombination?

Pastamuslinger med middelhavssmag. Conchiglie al sapore mediterraneo. Denne pastaret smager af hav og sommer. Kan man forestille sig en bedre kombination?

Hindbær-tiramisu. Tiramisù ai lamponi. Denne sommerudgave af tiramisu er min favorit med sin perfekte kombination af flere smage. Den bløde mascarpone-creme og den lidt syrlige smag af hindbær matcher hinanden perfekt.

Hindbær-tiramisu. Tiramisù ai lamponi. Denne sommerudgave af tiramisu er min favorit med sin perfekte kombination af flere smage. Den bløde mascarpone-creme og den lidt syrlige smag af hindbær matcher hinanden perfekt.

“Opskriften på mit italienske køkken er gode råvarer tilsat masser af kærlighed. Derfor går jeg ikke på kompromis med kvaliteten af råvarerne i min madlavning selv på de dage, hvor tiden er knap.”

“Opskriften på mit italienske køkken er gode råvarer tilsat masser af kærlighed. Derfor går jeg ikke på kompromis med kvaliteten af råvarerne i min madlavning selv på de dage, hvor tiden er knap.”

Pinterest • Hele verdens idékatalog
Søg