a white plate topped with meat and veggies on top of it's side

gourministeriet.dk

Oksemørbrad med variation af løg og rødvinsglace - Opskrift på stegt oksemørbrad

31 ratings

· 1hr 30min · 4 servings

Opskrift på saftig oksemørbrad serveret med variation af løg og rødvinsglace.

Gourministeriet

Ingredients

• 1 fl god rødvin

• 1 l oksebouillon

• 2 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg, finthakket

• 1 kvist rosmarin

• 3 spsk mørk balsamico

• 2 spsk sherry eddike

• 50 g koldt smør

• Olie – Brug en mængde så løgene ikke brænder på

• Friskkværnet peber og evt. salt

• Evt. sukker

• 1 oksemørbrad - ca. 1 kg

• 2 fed hvidløg, knust

• 2 kviste rosmarin

• Olie til bruning

• Salt og peber

• 6 mellemstore hvide løg

• 1 glas perleløg, drænet for væde - 2 hvis det er små glas

• Syltede rødløg - Klik her

• Syltede sennemsfrø - klik her

• Karse og frisk blød timian

• Server evt. med en slags kartofler efter eget ønske

Comments