a pan filled with meat and mushrooms on top of a wooden cutting board

marinasmad.com

Opskrift på lækre hakkebøffer med svampesovs og bacon

41 ratings

· 30min · 4 servings

Hakkebøffer med bacon og den skønne svampesovs er bare ualmindelig lækker hyggemad fra det danske mormorkøkken. Her får du de små fif og fiduser jeg har lært af min mor og som bare gør svampesovsen endnu bedre. Start gerne en lille time inden du vil sætte retten på bordet. Så har du god tid og kan også nå at koge ris eller kartofler.

Marinas Mad

Ingredients

• 500 g hakket oksekød

• salt og friskkværnet peber

• 1/2 pakke bacon ((men jeg plejer bare at stege den hele. Ingen klager over at der er for meget bacon!))

• 5 g tørrede vilde svampe

• 2 dl piskefløde

• 250 g markchampignons ((eller andre svampe))

• 1 mellemstort løg

• 2 fed hvidløg

• 1/2 tsk. tørret timian ((kan erstattes med frisk i sæson))

• 2 dl kartoffel kogevand ((eller vand med bouillon))

• 1 spsk gastrik ((Købt eller hjemmelavet. Kan erstattes af lidt eddike og sukker, men det er ikke lige så godt))

• salt og friskkværnet peber

• eventuelt lidt kulør

• smør

• olivenolie

• 3-5 kviste frisk timian ((Jeg er særlig glad for citrontimian til denne ret))

Comments

marinasmad.com

Opskrift på lækre hakkebøffer med svampesovs og bacon

41 ratings

· 30min · 4 servings

Marinas Mad

Ingredients

• 500 g hakket oksekød

• salt og friskkværnet peber

• 1/2 pakke bacon ((men jeg plejer bare at stege den hele. Ingen klager over at der er for meget bacon!))

• 5 g tørrede vilde svampe

• 2 dl piskefløde

• 250 g markchampignons ((eller andre svampe))

• 1 mellemstort løg

• 2 fed hvidløg

• 1/2 tsk. tørret timian ((kan erstattes med frisk i sæson))

• 2 dl kartoffel kogevand ((eller vand med bouillon))

• 1 spsk gastrik ((Købt eller hjemmelavet. Kan erstattes af lidt eddike og sukker, men det er ikke lige så godt))

• salt og friskkværnet peber

• eventuelt lidt kulør

• smør

• olivenolie

• 3-5 kviste frisk timian ((Jeg er særlig glad for citrontimian til denne ret))