dagenstallerken.dk

Squashrulle med fyld af oksekød og salat | Dagens tallerken

1 rating

· 4 servings

Bag en squashbund og fyld den med krydret, hakket oksekød, ost, salat, agurk og tomat samt hjemmelavet Thousand Island dressing. Så smager det lige som en godt snasket burger, bare i en sundere udgave.

Dagens tallerken

Ingredients

• 4 æg

• 300 g squash (svarer til ca. 1 mellemstor squash)

• 5 spsk kikærtemel (kan erstattes af hvedemel)

• 100 g revet ost

• 1/2 tsk salt og peber

• 1/2 spsk oregano

• 500 g hakket oksekød

• 1 finthakket løg

• 1 spsk tørret oregano (kan erstattes af tørret basilikum)

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk chilipulver eller cayennepeber (evt lidt mere eller mindre alt efter hvor stærkt du vil have det)

• 1 iceberg i strimler

• 1/2 agurk i tern eller tynde skiver

• 2 tomater i tynde skiver

• 1 rød snackpeber i tynde skiver

• 1 rødløg i tynde skiver (eller syltet rødløg)

• 100 g revet ost, f.eks. cheddar

• 1 portion Thousand Island dressing

9 Comments