Dampede limfjordsmuslinger overhældt med sauce blanquette og masser af friske krydderurter. Sauce blanquette er i familie med franske klassikere såsom bearnaise og hollandaise Saucens natur, gør den dog lidt mere brugervenlig, når det kommer til risiko for, at saucen skiller, den kan nemlig hurtigt blendes fin og glat igen. Server den som et dejligt weekendmåltid eller som forret i en større middag.
