Grønkålssalat er for mig indbegrebet af efterår og vinter. Vi går fra udeliv og lette sommersalater til indendørshygge, nedrullede gardiner og tunge vintermåltider. Og ikke mindst grønkålssalat. En af mine favoritsalater i vinterhalvåret, som går i spænd med rigtig mange måltider lige fra vildt og frikadeller til den fede tunge julemad. Denne opskrift på grønkålssalat er en nem og velsmagende salat med grofthakket grønkål, æbler, tranebær, appelsin, granatæblekerner, feta og ristede…
