Mangosalat med meget få ingredienser er det perfekte bud på en nem sommersalat. Ud over feldsalat kræver den kun mango, avocado, mozzarella og pinjekerner, og alligevel er salaten både syrlig, saftig, sød og sprød. Mangoen gør den dejlig frisk, mens avocado og mozzarella bidrager med lidt fedme, og pinjekernerne giver lidt knas. Jeg vil helt…
