baregomad.dk

Italiensk mørbradgryde

1 rating

· 45min · 4 servings

Værsgo, så er der italiensk mørbradgryde for alle pengene. Her får du opskriften på en lækker italiensk inspireret mørbradgryde, som for en stund sender dig sydpå til en lille italiensk cantina med dansk islæt. Forestil dig en dansk mørbradgryde med et italiensk twist i form af saltet parmaskinke, soltørrede tomater, hvidløg, babyspinat og salvie. Og selvfølgelig piskefløde. Så har du opskriften på italiensk mørbradgryde, som med statsgaranti vil sende smagsløgene i den syvende madhimmel.

Baregomad.dk - nemme opskrifter på spændende hverdagsmad

Ingredients

• 1 svinemørbrad (afpudset for fedt, sener og hinder)

• 70 g parmaskinke (prosciutto di parma, skåret i mundrette stykker)

• 300 g champignon (skåret i kvarter)

• 1 stort løg (skåret i tynde både)

• 2 fed hvidløg (presset)

• 100 g soltørrede tomater (i olie, drænet og skåret i rustikke stykker)

• 100 g babyspinat

• 1 håndfuld persille (grofthakket (kan undlades))

• 2 tsk salvie (frisk, finthakket (1 tsk. tørret salvie kan også anvendes))

• 2,5 dl piskefløde

• 1,5 dl grøntsagsbouillon (1 bouillonterning opløst i kogende vand)

• 1 spsk balsamicoeddike

• 1 spsk rørsukker

• salt og friskkværnet peber

• olie (til stegning)

• majsstivelse (opløst i koldt vand til jævning)

11 Comments