• 1,5 kg kartofler (gerne bagekartofler)
• 30 g salt (til kogevandet)
• 1 spsk frisk persille (fint hakket)
• 1 spsk frisk oregano (finthakket, kan erstattes af halv mængde tørret)
• 2 spsk frisk rosmarin (finthakket, kan erstattes af halv mængde tørret)