• 300 g tigerrejer (eller andre store rejer)
• 1 skalotteløg (fint hakket)
• 1 dl persille (Fint hakket)
• 1 spsk persille (til pynt, hakket)
• 1/2 rød chili (fint hakket)
• 2 tomater (Groft hakkede. Kan erstattes af 3-4 spsk flåede tomater)
• 10 fed hvidløg (Hakket)
• ½ citron (saften, måske lidt mere)