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Frische Frühstücksbrötchen am Morgen: lecker und entspannt - cookin' | Rezept | Brot selber backen rezept, Brot backen rezept einfach, Brot selber backen
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Frische Frühstücksbrötchen am Morgen: lecker und entspannt - cookin'
Du kannst diese Brötchen morgens backen oder die halb gebackenen Brötchen einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken, ohne Qualitätsverlust.
cookin'
Ingredients
Ingredients
• 50 g Altbrot, geröstet und fein gemahlen
• 100 g Wasser
• Altbrot-Quellstück
• 180 g Weizenmehl 550
• 100 g Hartweizenmehl Semola, alternativ 550er Weizen
• 110 g Roggenvollkornmehl
• 160 g Wasser
• 160 g Milch
• 2 g Hefe, frisch
• 10 g Salz
• 1 Schuss Olivenöl
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