Daim iskake lagde jeg ofte på 90-tallet, men med mandelbunn. Den finner du oppskrift på ⇾ her. Marengsbunnen kan du lage flere dager før servering. Pakk den inn i brødpapir eller bakepapir og la den ligge på ett tørt sted. Ikke legg den i kjøleskapet. Eggeplommene kan oppbevares i kjøleskap i 2-3 dager. Jeg bruker gelatin i iskremen, så den beholder fasongen selv om den smelter litt. Kaken kan fryses i flere uker, hvis du pakker den godt inn. ღ En nydelig iskake er kjekt å ha i fryseren…
