meyers.dk
Aubergine-daal med spinat og æbleraita │ Opskrift på en lækker daal
0 ratings
Auberginerne får en næsten kødagtig fylde og konsistens i denne daal, der kan spises som et måltid i sig selv med brød til – f.eks. fladbrød eller bare et groft hvedebrød. Du kan også supplere med kogte ris.
Ingredients
Produce
• 1 Saft fra en halv citron citron
Baking & Spices
• 1 Salt og peber
Dairy
• 3 Dl 10% yoghurt eller skyr
Other
• 2 Auberginer
• 5 Dl grøntsagsbouillon
• 1 Dl kokosmælk
• 2 Fed hvidløg
• 200 g Flåede tomater
• 1 løg
• 2 Håndfulde skyllet babyspinat
• 8 Kardemommekapsler
• 10 Nelliker
• 150 g Røde linser
• 1 Spsk frisk mynte
• 3 Spsk olivenolie
• 1 Stort æble
• 1 Tsk chilipulver
• 1 Tsk stødt kanel
• 1 Tsk stødt spidskommen