• 1 stk grønt æble ((de syrlige) )
• 5 spsk olivenolie ( eller cremefraiche 38%)
• 0,5 spsk sennep (smag til )
• 1 spsk citronsaft (smag til )
• 4 spsk krydderurter ((f.eks. dild, kørvel eller måske lidt mynte))
• salt og friskkværnet peber
• 1 citron (skåret i både)