Min datter har længe talt om den der kolde laks med dressing, rejer og rogn, som vi altid fik hos onkel Jørgen, da han levede. Onkel Jørgen var min mors anden mand og den kolde laks med dressing, rejer og rogn er Laks Bellevue. Jeg har aldrig selv lavet retten tidligere og jeg kan hellere ikk
