Thaisuppe - Opskrift på nudelsuppe med kylling og kokosmælk

• 1/2 Lime

• 8 Dl kylling bouillon

• 1 Rød chili

• 1 Salt og peber

• 1 Ds kokosmælk - 400 ml

• 2 Fed hvidløg

• 4 Forårsløg, snittet - gem toppene til at røre i til sidst+topping

• 4 cm Ingefær, fintrevet - ca. 2 spsk

• 4 Kaffir limeblade (kan undlades)

• 500 g Kyllingebryst, skåret i mundrette bidder

• 200 g Nudler, - gerne brede risnudler

• Olie

• 1 Rød peberfrugt, skåret i tern

• 1 Spsk karry

• 1 Spsk thaikrydderi, kan erstattes af karry

• 1 Stor gulerod, skåret i tern/skiver

• 1 Stort løg, groft hakket

• 1 Tsk fiskesauce

• 1 Tsk gurkemeje