✅Det her er mit bud på en "fedtfattig" udgave af den klassiske Sauce Bearnaise. ✅I denne bearnaisesovs bliver en del af smørret erstattet af grøntsagsbouillon, og så skal man kun bruge en tredjedel af den normale smørmængde. Istedet for at piske smørret i massen, gør man det desuden modsat her!