evaskoekken.blogspot.com
Lammekrone med grov jordskokkepuré
Vi elsker lam, og fik det ofte da vi boede på grønland, hvor det bedste lam i verden opdrættes, efter vores mening. Kødet er meget lysere end andet lam, pga. den vegetation de græsser i, hvor de opdrættes i det sydlige grønland. Men det er ikke grønlansk lam det handler om i dag. Kronerne blev købt hos slagteren. Du skal beregne 2 lammekroner til 4 personer. Jeg havde købt tre, for en sikkerheds skyld, men det var alt for meget. Lammekronen er lammets rygfilet med ribbenene på. Det er et…
