Jeg har forsøgt mig med surdej. Jeg havde en fast surdej. Det fungerede – det gav fantastisk brød. Jeg har ikke surdej i køleskabet mere, og det er på grund af denne disse. Sprøde, helt fantastiske, luftige boller. De skal ikke æltes – du skal faktisk på intet tidspunkt have fingrene i dejen. De skal bare smækkes sammen om aftenen og have lov til at hæve på køl natten over, og så er der friske, nybagte boller til dit morgenbord. Sprøde, luftige morgenboller, giver cirka 10-12 styk…