Explore

Food And Drink

two bowls of borsch with sour cream on top and red beans in the middle

Explore

Food And Drink

dagenstallerken.dk

Rødbedesuppe -opskrift på russisk borscht med oksekød

· 4 servings

Dejlig rødbedesuppe med fyld af oksekød, gulerødder, kartofler og hvidkål. Server borscht med en klat cremefraiche og drysset med persille.

Dagens tallerken

Ingredients

• 400 g oksekød i tern

• 1/2 spsk olivenolie

• salt og peber

• 1/2 spsk olivenolie

• 1 løg, finthakket

• 1 stor gulerod i tern

• 1 fed hvidløg

• 1 tsk stødt koriander

• 1 tsk stødt spidskommen

• 1 tsk sukker

• 1,5 rødbeder, mellemstore, i tern (eller 2 mindre)

• 1 l koldt vand (eller suppe fra kogning af oksekød)

• 2 boullionterninger (brug okse eller grønsager)

• 140 g tomatpure (svarer til 1 stor dåse)

• 3 kartofler, mellemstore, i tern

• 200 g hvidkål, fintsnittet (spidskål kan også bruges)

• 2 spsk citronsaft

• creme fraiche

• brød

• hakket persille

Comments

dagenstallerken.dk

Rødbedesuppe -opskrift på russisk borscht med oksekød

· 4 servings

Dejlig rødbedesuppe med fyld af oksekød, gulerødder, kartofler og hvidkål. Server borscht med en klat cremefraiche og drysset med persille.

Dagens tallerken

Ingredients

• 400 g oksekød i tern

• 1/2 spsk olivenolie

• salt og peber

• 1/2 spsk olivenolie

• 1 løg, finthakket

• 1 stor gulerod i tern

• 1 fed hvidløg

• 1 tsk stødt koriander

• 1 tsk stødt spidskommen

• 1 tsk sukker

• 1,5 rødbeder, mellemstore, i tern (eller 2 mindre)

• 1 l koldt vand (eller suppe fra kogning af oksekød)

• 2 boullionterninger (brug okse eller grønsager)

• 140 g tomatpure (svarer til 1 stor dåse)

• 3 kartofler, mellemstore, i tern

• 200 g hvidkål, fintsnittet (spidskål kan også bruges)

• 2 spsk citronsaft

• creme fraiche

• brød

• hakket persille