Smiley-Macarons mit Mango-Ganache | Rezept | Ganache, Macarons selber machen, Macarons
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some yellow and pink macaroons are next to an old phone with a smile on it
kuechengoetter.de

Smiley-Macarons mit Mango-Ganache

26 ratings
· 19hr 33min
Manchmal braucht man einfach eine Aufmunterung. Und wer auch mal anderen sagen will: »Keep smiling!«, der tut das am besten mit diesen Macarons.
kuechengoetter
Küchengötter

Ingredients

Ingredients
• 100 g weiße Kuvertüre (25 % Kakaobuttergehalt)
• 60 g Mango
• 50 g gemahlene blanchierte Mandeln
• 50 g Puderzucker
• 50 g Zucker
• 13 g Wasser
• 2 x 18 g Eiweiß (3-5 Tage alt)
• gelbe Lebensmittelfarbe
• digitales Küchenthermometer
• Backpapier oder Silikonbackmatte für Macarons
• Spritzbeutel mit Lochtülle (Größe 8)
• schwarzer Lebensmittelfarbstift (Fach- oder Online-Handel)

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