• 2 tykke porrer ((renset vægt ca. 350 g. Brug flere porrer hvis de er små og tynde))
• 600 g kartofler ((vælg en god spisekartoffel, ikke bagekartofler))
• 1 liter kogende vand ((erstat eventuelt vand og herbamare med hjemmelavet boullion))
• Masser af friskkværnet peber
• Salt og peber efter smag
• 1/2 dl. piskefløde ((kan reduceres eller helt undlades))