Skal der weekend-forkælelse på morgenbordet på en søndag? Måske disse lækre tynde LCHF pandekager kunne friste? Hos mig blev de lavet sidste weekend til Xfactor-hygge fredag aften. Jeg havde mælkeprodukter og æggehvider i køleskabet, som trængte til at blive brugt. Der var derfor ikke langt fra tanke til handling, da Xenia havde fristet med denne opskrift. Opskriften er stort set lig mit første forsøg med pandekager uden mel & sukker. Jeg synes, de kan være lidt svære at få fordelt på hele…
