Ruista ja mustikkaa. Niin suomalaista. Ruisjauhoilla tehty kääretorttupohja, mustikka-rahka-kermavaahtotäyte ja lipun valkoisena pohjana hyydytettyä vaniljavaahtoa. Pehmeää, hyvää, raikasta. Maltillisesti, mutta riittävästi makua. Tein leivoksia puolen pellin verran, valmiita tuli 15 kpl (5,5 x 4 cm) ja lisäksi reunasta 8 kpl minileivoksia (3 x 2 cm). Paistoin pohjataikinaan koko pellillisen, koska käytän toisen puolen muihin leivoksiin. Sininen on aika haastava väri ruoassa. Mustikka on…
