a white plate topped with meat, vegetables and pita bread

gourministeriet.dk

Græske kødboller i fladbrød - Opskrift med tzatziki og græsk salat

6 ratings

· 2hr 0min · 4 servings

Opskrift på den ultimative græske comfort food, - masser af smag af sydens sol og sommer.

Gourministeriet

Ingredients

• 25 g gær

• 3 1/2 dl lunken vand

• 550 g hvedemel

• 1 spsk olivenolie

• 1 tsk sukker

• 1 tsk salt

• Olie eller sprayfedt til stegning

• 1 stor agurk

• 400 g græsk yoghurt

• 2-3 fed hvidløg, fintrevet

• 2 spsk olivenolie

• 1 spsk friskpresset citron saft

• 2 spsk friskhakket mynte (kan undlades)

• Salt og peber

• 500 g hakket oksekød

• 50 g feta

• 1 æg

• 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket

• 1 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg, revet eller presset

• 1/2 chili, uden kerner, finthakket

• 2 spsk rasp

• 1 tsk oregano

• 1/2 tsk stødt spidskommen

• 1/2 tsk stødt koriander

• 1/4 tsk kanel

• Salt og peber

• 1 dl hvedemel (til at rulle kødbollerne i)

• 3 dl rapsolie til stegning

• 1 portion græsk salat (eller andet blandet salat)

Comments

gourministeriet.dk

Græske kødboller i fladbrød - Opskrift med tzatziki og græsk salat

6 ratings

· 2hr 0min · 4 servings

Opskrift på den ultimative græske comfort food, - masser af smag af sydens sol og sommer.

Gourministeriet

Ingredients

• 25 g gær

• 3 1/2 dl lunken vand

• 550 g hvedemel

• 1 spsk olivenolie

• 1 tsk sukker

• 1 tsk salt

• Olie eller sprayfedt til stegning

• 1 stor agurk

• 400 g græsk yoghurt

• 2-3 fed hvidløg, fintrevet

• 2 spsk olivenolie

• 1 spsk friskpresset citron saft

• 2 spsk friskhakket mynte (kan undlades)

• Salt og peber

• 500 g hakket oksekød

• 50 g feta

• 1 æg

• 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket

• 1 løg, finthakket

• 2 fed hvidløg, revet eller presset

• 1/2 chili, uden kerner, finthakket

• 2 spsk rasp

• 1 tsk oregano

• 1/2 tsk stødt spidskommen

• 1/2 tsk stødt koriander

• 1/4 tsk kanel

• Salt og peber

• 1 dl hvedemel (til at rulle kødbollerne i)

• 3 dl rapsolie til stegning

• 1 portion græsk salat (eller andet blandet salat)