Påskemoussekage med hvid chokolade og passionsfrugt - Ditte Julie Jensen

• 60 g smør 60 g god hvid chokolade 60 g lyst rørsukker 60 g æggehvider 60 g mandler uden hinde

• 1,5 blad husblas 6 passionsfrugter 25 g lyst rørsukker 25 g god hvid chokolade 1,5 dl piskefløde

• 1,5 blad husblas 2,5 dl piskefløde 1 tsk vaniljepasta 130 g god hvid chokolade

• 150 g god hvid chokolade 1 dl piskefløde 1 spsk glukosesirup 1 tsk vaniljepulver

• guldstøv gul velvetspray

• 3 blade husblas 75 g glukosesirup 1 tsk vaniljepasta 75 g hvidt sukker 45 g vand 50 g kondenseret mælk 75 g god hvid chokolade lys rosa og gul pastafarve fra By Ditte Julie guldstøv

• tuilles rød skovsyre