dagenstallerken.dk
Kartoffelroulade med spinat og feta | Dagens tallerken
· 4 servings
Kartoffelroulade med spinat og feta er superlækker tilbehør til en god middag. Kartoffelrouladen er sprød udenpå og blød indeni. Skæres i dekorative skiver eller serveres hel ved bordet.
Ingredients
Ingredients
• 500 g kartofler*
• 200 g gulerødder* (kan erstattes af andre rodfrugter eller helt udelades)
• 1 løg*
• 3 æg*
• 150 g revet ost*
• 1 spsk oregano eller timian*
• salt og peber*
• 200 g frisk babyspinat (skyllet)
• 100 g feta (eks. Puck i stave eller tern)