a piece of carrot cake on a blue plate with a knife and some carrots

baregomad.dk

Gulerodskage med ostecreme

122 ratings

· 10min

Jeg er vild med gulerodskage. En rigtig krydret og svampet en af slagsen med et tykt lag flødeostecreme på toppen. En ostecreme som ikke hviner i tænderne, men som smager af flødeost og smør med en let underliggende friskhed af citronsaft. Denne opskrift på gulerodskage er den bedste opskrift på klassisk gulerodskage med en himmelsk frisk flødeostecreme. Den er svampet og krydret med en skøn flødeostecreme med citronsaft og vaniljesukker, som giver et let syrligt pift til den søde…

Baregomad.dk - nemme opskrifter på spændende hverdagsmad

Ingredients

• 300 gr. brun farin

• 2,5 dl. rapsolie (kan erstattes med 200 gr. smør)

• 4 æg

• 300 gr. økologisk hvedemel fra Økomølleriet/Kragegaarden (reklamelink)

• 425 gr. gulerødder, fintrevne

• 2 tsk. vaniljesukker

• 3 tsk. bagepulver

• 1 spsk. stødt kanel

• 0 5 tsk. salt

• 100 gr. valnødder, grofthakkede

• 200 gr. flødeost naturel (kan erstattes med mascarpone)

• 100 gr. blødt smør

• 200 gr. flormelis

• 1 tsk. vaniljesukker

• 1 spsk. friskpresset citronsaft (kan undlades)

• 2 tsk. økologisk citronskal, fintrevet (kan undlades)

Comments