Sommerkage

• 150 g hvedemel

• 250 g smør (blødt)

• 200 g sukker

• 2 dl mælk

• 6 æggeblommer

• 3 tsk bagepulver

• 300 g sukker (flormelis kan også anvendes)

• 6 æggehvider

• 100 g mandler (grofthakkede, hasselnødder eller valnødder kan også anvendes)

• 2 tsk vaniljesukker

• 1 tsk æbleeddike (eller hvidvinseddike)

• 4 dl piskefløde (38%)

• 4 dl cremefraiche (18%, 2 dl. neutral skyr kan også anvendes)

• 2 tsk vaniljesukker

• 2 spsk flormelis

• frugt (årstidens frugter, skåret i skiver, fx kiwi, banan, ananas, fersken, blomme)

• bær (årstidens bær (fx jordbær, hindbær, brombær, blåbær og vindruer))

• chokolade (evt. lidt chokoladespåner eller chokoladekringler.)