gourministeriet.dk
Græske kødboller i fladbrød - Opskrift med tzatziki og græsk salat
6 ratings
Opskrift på den ultimative græske comfort food, - masser af smag af sydens sol og sommer.
Ingredients
Ingredients
• 25 g gær
• 3 1/2 dl lunken vand
• 550 g hvedemel
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• Olie eller sprayfedt til stegning
• 1 stor agurk
• 400 g græsk yoghurt
• 2-3 fed hvidløg, fintrevet
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk friskpresset citron saft
• 2 spsk friskhakket mynte (kan undlades)
• Salt og peber
• 500 g hakket oksekød
• 50 g feta
• 1 æg
• 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, revet eller presset
• 1/2 chili, uden kerner, finthakket
• 2 spsk rasp
• 1 tsk oregano
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1/2 tsk stødt koriander
• 1/4 tsk kanel
• Salt og peber
• 1 dl hvedemel (til at rulle kødbollerne i)
• 3 dl rapsolie til stegning
• 1 portion græsk salat (eller andet blandet salat)