• 5 spsk. mørk muskovado sukker ((kan erstattes med almindelig farin, men mørk muskovado sukker giver mere smag))
• 1 spsk. kardemomme kapsler
• 15 hele sorte peberkorn
• 1 økologisk appelsin ((saft og skal. Der skal være ca 1 dl. saft)))
• 1/2 økologisk citron ((kun skal))