arla.dk

Marineret oksemørbrad og saltkartofler - Få Opskriften nu på Arla.dk

115 ratings

· 4hr 30min

En flot gæsteret som vil gøre sig med sit lækre kød og sine smukt farvede grøntsager.

Ingredients

• 1200 g oksemørbrad

• friskkværnet peber

• 1 dl cognac

• 3 brede strimler appelsinskal (usprøjtet)

• 1 spsk grønne madagaskarpeberkorn - uden lage

• 25 g smør

• 1 tsk groft salt

• 2 dl vand

• 1½ kg små, faste kartofler, fx nix pille

• 1½ liter vand

• 300 g groft salt (ca. 2¾ dl)

• 25 g smør

• 5 rødløg i tynde både

• 300 g slikærter

• 1 kaki eller sharonfrugt i halve både

• 1 tsk groft salt

• friskkværnet peber

• ½ liter madlavningsfløde

• 1 tsk groft salt

• friskkværnet peber

• 1½ tsk saucejævner

• kulør

• appelsinskal (usprøjtet) i meget tynde strimler

• frisk timian