417K views · 1.7K reactions | De bedste pølsehorn jeg nogensinde har bagt 😍 Jeg bruger næsten altid danskvand i mine gærdeje og denne dej er ingen undtagelse. Men udover danskvand, så er det også en briochedej. Pølsehornene bliver så bløde og lækre ✨️ De kan fryses og smager fantastisk selv efter frost. Lad dem tø op og lun dem og så er de som nybagte 🫶 18 stk 400 ml danskvand stuetemperatur 50 g gær 4 spsk sukker 1½ tsk salt 3 æg 900 g hvedemel + ekstra til bordet 200 g smør koldt og skåret i tern 450 g "partypølser" – du kan dog også bruge din favorit pølse Ryk gær i mindre stykker og hæld danskvand over. Del det ene æg i æggeblomme og hvide – hviden skal gemmes til senere. Kom de to æg og æggeblommen i gærblandingen. Tilføj salt og sukker og rør i mikset. Kom nu alt melet i. Lad røremaskinen røre det til en dej og lad den herefter røre dejen i 7-10 minutter – dejen vil være ret fast. Så tilføjes smør, i mens maskinen fortsat kører rundt. Når alt smør er rørt i og der ingen klumper smør er tilbage, så skal dejen have lov at hæve i 1 time. Kom bagepapir på to bageplader. Skær pølserne i halve. Drys en smule mel på bordet og tag dejen ud – ælt den en smule. Del dejen i 18 portioner. Hver portion dej rulles til en pølse i mellem hænderne og dejen vikles så om en halv pølse. Kom 15 af pølsehornene på én bageplade og de sidste 3 på en anden. Lad pølsehornene hæve i 1 time. Pensl så forsigtigt med æggehvide. Tænd ovnen på 180 varmluft. Bag pølsehornene i 22-25 minutter, eller indtil de har fået en flot gylden farve. Velbekomme #madpakke #bagværk #pølsehorn #frokost #buffetmad #hyggemad #opskrift #hjemmelavet #brød | One Kitchen - A Thousand Ideas