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Türkische rote Linsensuppe (cremig, schnell & vegan) — Plantbasedredhead | Rezept | Linsensuppe rezept, Türkische linsensuppe rezept, Rezepte
two bowls filled with soup on top of a wooden table next to a hand holding a piece of bread
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Mercimek Çorbası - türkische rote Linsensuppe - plantbasedredhead.com

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· 20min · 4 servings
Diese vegane türkische rote Linsensuppe ist seit langem ein heißgeliebtes Lieblingsrezept. Sie ist einfach, gesund, lecker, cremig, sättigend und schnell gemacht. Außerdem schmeckt die Linsensuppe total raffiniert, das Rezept kommt aber gänzlich ohne ausgefallenen Zutaten aus. Ein toller Klassiker der orientalischen Küche.
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Plantbasedredhead | 🇺🇸 vegan recipes | 🇦🇹 vegane Rezepte

Ingredients

Ingredients
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stängel Staudensellerie (optional)
• 3 EL Olivenöl
• 1 Tasse rote Linsen (ca. 200 Gramm)
• 1 Kartoffel (eine kleinere)
• 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel ( *))
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 EL getrocknete Minze (*) (alternativ die Blätter von 1-2 Stängel frischer Minze)()
• 2-3 Stängel frische Petersilie (du kannst Blätter und Stängel verwerten)
• 1 EL (selbstgemachtes) Suppenpulver
• etwas Chilipulver (wenn du es gerne scharf magst)
• 6 Tassen Wasser
• 2 Zitronen (5 EL (Saft von ca. 1 Zitrone). Der Rest ist zum Servieren.)
• 1 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Sumach (*) optional zum Anrichten)

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